oleh Admin Pusat
Ditulis pada 27 Februari 2021
Safron merupakan jenis rempah-rempah dari bunga Crocus sativus. Memiliki rasa sedikit pahit dengan baunya layaknya rumput kering yang disebabkan zat kimia. Saffron sendiri mengandung zat crocin, yaitu bahan pewarna karotenoid yang membuat makanan menjadi kuning keemasan.
Safron termasuk rempah-rempah yang banyak dicari orang di dunia. Walupun harganya mahal, tetapi dalam pengobatan tradisional banyak digunakan untuk berbagai macam penyakit. Safron ini sangat halus yang mekarnya hanya satu minggu dalam satu tahun, safron banyak diproduksi di Iran dan di Kashmir.
Dalam pemetikan safron perlu waktu enam jam sehari. Dan untuk menghasilkan 454 gram safron kering dengan memerlukan 75 bunga. Dalam pengecekan safron asli atu tidak adalah dengan menciumnya. Apabila baunya manis dan rasanya pahit, maka itu adalah safron asli. Dengan cara lain yaitu dengan merendam safron di air. Bila itu asli maka warnanya akan luntur. Melainkan jika tetap berwarna merah maka safron tersebut adalah palsu dan berubah menjadi warna putih.
Manfaat dari bunga safron antara lain :
Sumber : Tirto.id
Editor : Risalatul Mu’awanah
Lonjakan jamaah umrah dan ibadah Ramadhan di Masjidil Haram membuat pengelola menghadirkan layanan yang lebih ramah keluarga. Kini, orang tua yang membawa anak kecil tidak perlu khawatir saat ingin...
SelengkapnyaMenyambut Ramadhan 1447 H, pengelola Masjidil Haram menghadirkan sistem pemandu lapangan terpadu guna membantu jamaah umrah yang membludak di bulan suci. Sebanyak 60 pos pemandu disiagakan di berba...
SelengkapnyaUpaya peningkatan layanan bagi jamaah terus dilakukan di Masjidil Haram. Terbaru, otoritas setempat memasang 92 rambu penomoran gerbang sebagai bagian dari Proyek Perluasan Saudi Tahap Kedua. Langk...
Selengkapnya