oleh Admin Pusat
Ditulis pada 27 Februari 2021
Safron merupakan jenis rempah-rempah dari bunga Crocus sativus. Memiliki rasa sedikit pahit dengan baunya layaknya rumput kering yang disebabkan zat kimia. Saffron sendiri mengandung zat crocin, yaitu bahan pewarna karotenoid yang membuat makanan menjadi kuning keemasan.
Safron termasuk rempah-rempah yang banyak dicari orang di dunia. Walupun harganya mahal, tetapi dalam pengobatan tradisional banyak digunakan untuk berbagai macam penyakit. Safron ini sangat halus yang mekarnya hanya satu minggu dalam satu tahun, safron banyak diproduksi di Iran dan di Kashmir.
Dalam pemetikan safron perlu waktu enam jam sehari. Dan untuk menghasilkan 454 gram safron kering dengan memerlukan 75 bunga. Dalam pengecekan safron asli atu tidak adalah dengan menciumnya. Apabila baunya manis dan rasanya pahit, maka itu adalah safron asli. Dengan cara lain yaitu dengan merendam safron di air. Bila itu asli maka warnanya akan luntur. Melainkan jika tetap berwarna merah maka safron tersebut adalah palsu dan berubah menjadi warna putih.
Manfaat dari bunga safron antara lain :
Sumber : Tirto.id
Editor : Risalatul Mu’awanah
Umrah bersama keluarga mengubah ibadah individu menjadi pengalaman kolektif penuh berkah. Bukan sekadar ziarah, ini kesempatan mendidik anak-anak tentang sejarah Ka'bah sambil mempererat silaturahm...
SelengkapnyaKota Thaif, terletak sekitar 100 km timur laut Mekkah di Provinsi Mekkah, Arab Saudi, dikenal sebagai "Kota Mawar" berkat iklim sejuknya di lereng Pegunungan Hijaz dengan suhu rata rata 20-30Â...
SelengkapnyaMemahami alasan turunnya setiap ayat dalam Al-Qur’anmenjadi kunci penting untuk mengungkap makna yang sebenarnya terkandung di dalamnya. Hal ini berlaku juga bagi Surah Al-Baqarah ayat 196, ...
Selengkapnya